Una rica receta de muffins de yogurt de frutas del bosque que se elabora fácil y muy rápidamente, en casa no quedo ni un muffins de lo buenos que estaban.

Hay veces que hacemos las recetas según las apetencias del momento. Ayer sin ir más lejos teníamos “antojo” de muffins pero no sabíamos de qué, hasta que el último momento decidimos elaborarles de yogurt de frutas del bosque.

El resultado salta a la vista. Unos muffins de yogurt muy apetecibles ideales en cualquier hora del día.

Ingredientes de la receta para 12 muffins de yogurt:

  • 1 Yogur de frutas del bosque
  • 1 Medida del envase de yogur de aceite de girasol
  • 2 Medidas del envase de yogur de azúcar
  • 3 Medidas del envase de yogur de harina
  • 3 Huevos
  • 1 Sobre de levadura

Elaboración de los muffins de yogurt de frutas del bosque:

  1. Iniciamos la receta de los muffins de yogurt vertiendo todos los ingredientes en un bol amplio.
  2. Batimos con la ayuda de unas varillas.
  3. Repartimos la masa por moldes, hasta cubrir un tercio de ellos. En mi caso era un molde de silicona que no necesita que lo engrasemos. Si tu no dispones de este tipo de molde puedes elaborarlos en moldes de aluminio para flanes. Una vez engrasados con margarina o aceite de oliva.
  4. Horneamos los muffins durante 30 minutos a 180º, con el horno previamente precalentado.
  5. Sacamos y dejamos enfriar, estos muffins de yogurt de frutas del bosque estarán de rechupete.
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