Claves para mantener una cocina más segura para los alimentos

Con el cambio de tiempo y la llegada de las altas temperaturas, muchas personas aprovechan para hacer una limpieza más exhaustiva de la casa. La cocina es una de las zonas que más atención requiere porque es donde se manipulan alimentos y, por tanto, donde puede ponerse en riesgo la salud si no se toman las medidas adecuadas. Una buena limpieza, sobre todo de la nevera o el congelador, es fundamental para reducir las intoxicaciones alimentarias, así como para tener la despensa en orden y al día. Debe tenerse en cuenta, además, que las temperaturas más altas favorecen la formación y proliferación de patógenos y que todo lo que está en contacto con alimentos debe mantenerse limpio todo el año.